CURSOS

“La humanidad necesita de unos profesionales de la salud que estén formados y trabajando de acuerdo a las leyes que rigen en la naturaleza, pues estas en su afán equilibrador son las que nos va a permitir llegar a una verdadera sanación”.   AtlantariA

Alimentación Natural y Energética

Curso de Alimentación Natural y Energética

 

DURACIÓN DEL CURSO: 6 meses

HORARIO:

Teoría: Sábado de 10:00 a 14:00 y de 16 a 20 horas.

Prácticas de cocina: Domingo de 10 a 15. (Se finaliza con un almuerzo de lo cocinado)

 INICIO PRÓXIMO CURSO:   18 y 19 de Septiembre de 2021.

 DIPLOMA: Del propio Centro.

Imparte: FELIPE GONZÁLEZ Formado en la escuela de Alimentación Natural y Energética de Montse Bradford (Barcelona), como terapeuta y profesor.

PLAZAS LIMITADAS

Grupos reducidos

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CALENDARIO DE CURSO:  Por definir


TEMARIO PRINCIPAL:

SEMINARIO 1

 

Unidad de trabajo 1:

  • ¿Qué es la alimentación energética?
  • Ventajas e inconvenientes de la alimentación energética ¿de dónde viene la alimentación energética?

 

Unidad de trabajo 2:

  • La alimentación moderna y sus efectos en la salud y en el medio ambiente.
  • Permeabilidad intestinal.
  • Fuentes naturales de calcio ¿cómo nos desmineralizamos?
  • Alimentos que contribuyen a la pérdida de minerales:
  • Alimentación industrial y medio ambiente

 

Unidad de trabajo 3:

  • Nuestro organismo y la alimentación diseño y estructura del cuerpo humano
  • Intestinos
  • La flora intestinal
  • Estómago
  • Lo que nuestro cuerpo necesita nutrientes básicos:
  • ¿Qué cantidad hay que comer?
  • Comemos, metabolizamos y eliminamos

Unidad de trabajo 4:

  • Primeros pasos hacia una alimentación más natural
  • Segundos pasos hacia una alimentación más natural.

 

Unidad de trabajo 5:

  • La transición a la alimentación energética
  • Reacciones de sanación
  • El proceso de transición de la carne a los alimentos intregrales de origen vegetal.

 

Unidad de trabajo 6:

  • Las diferentes comidas del día
  • Dinámica energética durante el día:
  1. El des-ayuno desde el punto de vista energético
  2. Segundo desayuno
  3. La comida
  4. Ideas para una merienda sana

TALLER DE COCINA


 

SEMINARIO 2

 

Unidad de trabajo 7:

  • La polaridad  universal: el yin y el yang
  • Factores para crear polaridad

 

Unidad de trabajo 8:

  • Menú completo.

 

Unidad de trabajo 9:

  • Cena
  • Componente emocional
  • Opciones más saludables:
  • Para la cena las ruedas energéticas

 

Unidad de trabajo 10:

  • Clasificación de alimentos.
  • Clasificación de aderezos.

 

Unidad de trabajo 11:

  • Clasificación de estilos de cocción.

 

Unidad de trabajo 12:

  • Aliños

TALLER DE COCINA


SEMINARIO 3

 

Unidad de trabajo 13:

  • El equilibrio en la mesa: alimentos que nos dan vida.
  • Criterios de selección
  • Pescados
  • Cereales integrales
  • Proporciones de agua y tiempo de cocción
  • Sugerencias de cocción
  • Legumbres
  • Verduras:
  • Algas
  • Verduras
  • Germinados
  • Frutos secos y  semillas
  • Frutas
  • Endulzantes naturales
  • Bebidas de uso regular
  • Bebidas de uso ocasional (vitamina b12 y otros nutrientes)
  • Dificultan la absorción de calcio
  • Buenas fuentes de calcio y magnesio.
  • Utensilios de cocina

TALLER DE COCINA


SEMINARIO 4

 

Unidad de trabajo 14:

  • Condición y constitución
  • Autodiagnóstico
  • Cocinando para nuestras necesidades personales
  • Alimentación para el hombre
  • Alimentación para la mujer
  • Delgadez y sobrepeso
  • Cocina para la armonía interna
  • Apegos alimenticios
  • Constitución y condición

 

Unidad de trabajo 15:

  • Cocinando para las necesidades personales.
  • Pasos a seguir si queremos adoptar o mantener una alimentación adecuada
  • Extremo yang
  • Reduce o evita
  • Incrementa
  • Extremo yin
  • Reduce o evita
  • Incrementa
  • Yin y yang en el hombre y en la mujer
  • Cocina para el hombre
  • Regenerando la energía masculina
  • Cocina general para el hombre
  • Condición extrema yang
  • Evitar
  • Aumentar y potenciar
  • Hombre – Condición extrema yin
  • Evitar
  • Aumentar o potenciar
  • Cocina para la mujer
  • Regenerando la energía femenina
  • Mujer con condición extrema yang
  • Evitar o reducir
  • Incrementar o potenciar
  • Mujer con condición extrema yin
  • Evitar
  • Incrementar
  • Alimentación de la mujer según la edad
  • El síndrome premenstrual
  • Dinámica energética del ciclo menstrual
  • El sobrepeso y la delgadez.
  • Equilibrando el peso de forma natural.

 

Unidad de trabajo 16:

  • Cocina para la armonía interna
  • Los desequilibrios alimentarios:
  • Carencias nutricionales y energéticas
  • Cuerpo físico
  • Grupos de alimentos con los que se suele tener apegos:

1) deseo de productos animales:

2) deseo de productos lácteos:

3) deseo de dulces:

4) deseo por bolleria y horneados de harina

5) deseo por aceites y grasas

6) deseo de estimulantes:

7) deseo de snacks salados: compensacion en la cocina:

  • Los apegos alimenticios y sus sutituciones sensoriales con alimentos moderados
  • Los efectos de una alimentación desequilibrada

TALLER DE COCINA


 

SEMINARIO 5

 

Unidad de trabajo 17:

  • Cocina para niños y adolescentes
  • Destete
  • Los primeros alimentos sólidos
  • La alimentación del bebé la base ideal: enseñarles a comer de forma sana y natural
  • Ruedas energéticas en el día a día de un niño
  • Rueda energética extrema
  1. Tarde
  2. Actividades extraescolares
  3. Cena y noche en familia
  4. A la cama
  5. Buenos días
  • Rueda energética moderada
  • Las comidas del día
  • El desayuno el almuerzo: en casa o en el cole
  • La merienda ideal: poca y ligera
  • Cena temprana: para dormir y descansar mejor
  • Si al niño no le gustan las verduras…

 

Unidad de trabajo 18:

  • Comida para adolescentes
  • Creatividad en la cocina: ideas y juegos
  • Niños yin y niños yang.
  • Alimentación adecuada para cada uno
  • Niños de condición yin niños de condición yang la alquimia en la cocina energética

 

Unidad de trabajo 19:

  • Energía de remineralizar y reforzar
  • ¿Cómo nos desmineralizamos?
  • Errores a tener en cuenta

 

Unidad de trabajo 20:

  • Energía de nutrir
  • Nos nutre:

 

Unidad de trabajo 21:

  • Dulzor en la cocina
  • Cómo podemos generar dulzor en la cocina:
  • Errores a tener en cuenta
  • TALLER DE COCINA

SEMINARIO 6

Unidad de trabajo 22:

  • Generando calor en el interior
  • Alimentos extremos que enfrían
  • Alimentos extremos que calientan
  • Estilos de cocción
  • Otros factores

 

Unidad de trabajo 23:

  • Energía de depurar
  • Reduce y evita
  • El consumo de condimentos frescos
  • Verduras del mar.
  • Frutas y zumos
  • Endulzantes naturales

 

Unidad de trabajo 24:

  • Energía de refrescar

1) dispersar, disipar el exceso de calor interior

2) equilibrarnos con estaciones calurosas

3) también producirán calor …

 

Unidad de trabajo 25:

  • Energía de activar
  • Activar y refrescar
  • Activar y calentar

 

Unidad de trabajo 26.

  • Energía de relajar
  • Recetas para relajar y calentar
  • Recetas para relajar y refrescar

TALLER DE COCINA

 

TRABAJO–TESINA: Al finalizar el curso los alumnos presentarán un Trabajo-Tesina de un tema a elegir sobre la alimentación y Medicina Tradicional China.

 

 

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